Beskrivning

Detta är den femte omarbetade och utvecklade upplagan av Friluftsmat av Anita Forssell, med mångårig erfarenhet som färdledare i fjällen, recept på god och nyttig mat, råd om utrustning och eldning och tips på hur man själv torkar sina råvaror. Med hennes torkmetod, lite planering och enkla förberedelser kan man laga trerätters festmåltider mitt ute i naturen utan att för den skull behöva packa ryggsäcken med tunga färskvaror.

Det är inte alls svårt, och allt går att torka: rotsaker, grönsaker, frukt och bär, fisk och kött. Ofta kan man komplettera med färskvaror ur naturens egna skafferi. Resultatet blir oslagbart – godare, nyttigare och billigare än det du köper i påse. Du sänker matkostnaderna, kan välja kvalitet på råvarorna, komponera måltiderna friare, undvika onödiga tillsatser och njuta av att syn-, lukt- och smaksinnena blir tillfredsställda.

Friluftsmat är uppdelad i olika avsnitt: planering, näringslära, utrustningsalternativ, komponering av måltider, torkning och förvaring av olika matvaror samt tips på vad naturen har att erbjuda. Boken avslutas med en diger receptsamling. Denna utgåva är också utgiven för att svara mot behovet av att kunna förvara beredskapsmat i hemmet utan att behöva använda el.

Bokfakta:
Författare: Anita Forssell
Artnr/isbn: 9789198854206
Förlag: Flygande huset
Utgiven: 2023
Sidor: 96 sidor
Språk: Svenska
Format: Spiralbunden
Mått: 180x130x10 mm
Genre: Mat, frilufsliv