Beskrivning

– Seder och bruk i helg och vardag.

Människans matvanor säger oändligt mycket om deras levnadsvillkor i övrigt. I gången tid var urvalet av livsmedel och sättet att förvara och laga till dem helt beroende av den egna bygdens förutsättningar. För seder och bruk i samband med måltider och fester spelade religiösa och andra föreställningar stor roll.

Mattraditionerna, som påverkats av både materiella och andliga förhållanden i den omgivande miljön, kan därför berätta mycket om människor och leverne i gångna tider.

Maj-Britt Kristiansson har i sin verksamhet som hemslöjds-konsulent också kommit i kontakt med mattraditioner i Medelpad och Ångermanland. För framställningen i den har boken har hon också inhämtat värdefull information med hjälp av frågeformulär rörande mattraditioner i bygden. Den provinsiellt förankrade litteraturen har på sitt sätt lämnat värdefulla synpunkter.

Genom att bearbeta alla dessa källor har hon fått fram ett material, som i hennes hand blivit en ovanligt rik och stimulerande bok. Läsaren kan nästan känna de mustiga dofterna av livsmedel och mat strömma emot sig från boksidorna.

Denna beundransvärt rustika och levande atmosfär förstärks av Sven Wallins utsökta teckningar. Mattraditioner i Medelpad och Ångermanland är därför den idealiska vägvisaren för den som vill tränga in i den västernorrländska bygdens levnadsvanor i allmänhet och matvanor i synnerhet. De insamlade recepten i boken ger den matlagningsroade läsaren möjlighet att prova traditionsrik och spännande mat.

Bokfakta:
Antikvarisk: JA, mycket gott skick
Författare: Maj-Britt Kristiansson
Isbn: 9136013250
Förlag: LTs Förlag
Utgiven: 1979
Sidor: 120 sidor
Språk: Svenska
Format: Inbunden
Genre: Historia